ParsPack Host
پورین یک ماده است که میتواند موجب التهاب در نقرس شود. پیروی از یک رژیم غذایی کم پورین میتواند از بروز حملات نقرس جلوگیری کند. غذاهای مناسب برای این رژیم شامل لبنیات کم چرب، میوهها و سبزیجات، مغزیات و تخممرغ هستند.
اگر عاشق گوشت و آبجو هستید، ممکن است رژیمی که این دو را از رژیم غذایی شما حذف کند کمی بیطعم به نظر برسد.
اما رژیم کم پورین میتواند در صورتی که اخیراً تشخیص نقرس، سنگ کلیه یا اختلالات گوارشی را دریافت کردهاید مفید باشد. این رژیم همچنین میتواند به شما کمک کند اگر تنها به دنبال راههایی برای جلوگیری از چنین تشخیصی در آینده هستید.
هر دلیلی که دارید، در اینجا نکاتی برای پیروی از یک رژیم غذایی کم پورین آورده شده است.
پورین به خودی خود مشکلی ایجاد نمیکند. پورین بهطور طبیعی در بدن شما تولید میشود و همچنین در برخی غذاها یافت میشود.
مشکل این است که پورینها به اسید اوریک تبدیل میشوند که میتواند به کریستالهایی تبدیل شود که در مفاصل شما رسوب کرده و باعث درد و التهاب میشود. این درد مفصلی به عنوان نقرس یا حمله نقرس شناخته میشود.
یکسوم از اسید اوریک تولیدی بدن شما به دلیل تجزیه پورینهایی است که از غذا و نوشیدنیها دریافت میکنید. اگر غذاهای سرشار از پورین مصرف کنید، بدن شما سطح بالاتری از اسید اوریک خواهد داشت. سطح زیاد اسید اوریک میتواند منجر به اختلالاتی مانند نقرس یا سنگ کلیه شود.
طبق گفتههای کلینیک مایو، رژیم غذایی کم پورین برای هر کسی که به مدیریت نقرس یا سنگ کلیه نیاز دارد عالی است. این رژیم همچنین مصرف غذاهایی مانند میوهها و سبزیجات به جای گوشتهای چرب را تشویق میکند.
بنابراین، حتی اگر بیماری خاصی ندارید و فقط به دنبال خوردن غذاهای سالمتر هستید، رژیم کم پورین میتواند مفید باشد.
یک مطالعه شامل نزدیک به 4500 نفر نشان داد که پیروی از رژیم مدیترانهای با کاهش خطر ابتلا به اسید اوریک بالا ارتباط دارد. این ممکن است به دلیل خواص ضد التهابی و آنتیاکسیدانی این نوع رژیم باشد.
در واقع، غذاهای زیادی وجود دارند که میتوانید در رژیم کم پورین خود مصرف کنید. غذاهای مناسب برای این رژیم عبارتند از:
غذاهای پر پورین که باید از آنها اجتناب کنید عبارتند از:
سبزیجاتی که محتوای پورین بالایی دارند شامل گلکلم، اسفناج و قارچ هستند. با این حال، به نظر میرسد این سبزیجات نسبت به سایر غذاها تولید اسید اوریک را بیشتر افزایش نمیدهند.
اسید اوریک از طریق ادرار از بدن عبور میکند. اگر آب زیادی ننوشید، ممکن است باعث افزایش تجمع اسید اوریک در بدن شوید.
طبق گفتههای بنیاد ملی کلیه، شما میتوانید خطر نقرس و سنگ کلیه را با نوشیدن 8 لیوان آب یا بیشتر در روز کاهش دهید.
پیروی از رژیم کم پورین نباید خستهکننده باشد. طبق مطالعهای از یونان در سال 2013، رژیمهای مدیترانهای برای کاهش اسید اوریک در بدن عالی هستند. خرید یک کتاب آشپزی مدیترانهای یا لذت بردن از یک وعده غذایی خوشمزه در یک رستوران مدیترانهای میتواند گزینههای خوبی باشد.
برای افرادی که سنگ کلیه یا نقرس دارند، پیروی از رژیم غذایی کم پورین ممکن است ضروری باشد. با این حال، بیشتر افراد میتوانند بهطور طبیعی تعادل بین میزان پورین دریافتی و اسید اوریک تولیدی خود را برقرار کنند.
اگر فکر میکنید رژیم کم پورین برای شما مناسب است، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. همچنین میتوانید با یک متخصص تغذیه ثبتشده ملاقات کنید تا به شما در شروع این رژیم کمک کند.
منبع: Health Line
